Pour 6 personnes.
Ingrédients : 300 g de pâte brisée ; 6 belles poires ; 1 c. à soupe de Maïzena ; 2 œufs ; 20 cl decrème fraîche ; 100 g de sucre en poudre ; 50 g de poudre d’amandes ; 2 c. à soupe de calvados.
. Préchauffez votre four à 210°.
. Foncez un moule à tarte puis tapissez-le de pâte. Pratiquez quelques trous à la fourchette dans la pâte.
. Pelez les poires, coupez-les en deux et épépinez-les.
. Déposez-les sur la pâte, du côté plat.
. Délayez la Maïzena dans une c. à soupe d’eau.
. Dans un saladier, mélangez au fouet la Maïzena délayée, les œufs, la crème fraîche, le sucre, la poudre d’amandes et le calvados.
. Versez la préparation entre les poires.
. Enfournez et laissez cuire pendant 30 minutes environ.
BON APPÉTIT
