Les ingrédients (pour 6 personnes)
6 asperges vertes – un tête de brocoli – 2 oignons nouveaux avec les tiges – 50 g de petits pois – une pâte brisée – 3 œufs – 15 cl de crème fraîche épaisse – 150 g de comté râpé – une botte de ciboulette – sel, poivre.
LES ETAPES (30 mn)
. Préchauffez le four à 200° (th 6-7). Lavez et taillez les légumes
. Garnissez un moule avec la pâte, piquez le fond à l’aide d’une fourchette, laissez cuire 10 min.
. Dans une casserole, faites blanchir pendant 5 min les légumes, sauf les oignons.
. Dans un saladier, battez les œufs, la crème, le fromage râpé et la ciboulette. Salez et poivrez. Versez la préparation sur la pâte, puis disposez harmonieusement les légumes.
. Enfournez 30 min. Dégustez tiède ou froid.
BON APPÉTIT
