C’est lui qui décide
L’ancêtre de nos minets est le chat sauvage d’Afrique. Il y a 10 000 ans, au Moyen-Orient, il s’approche des habitations humaines pour y trouver sa nourriture. L’agriculteur comprend vite l’intérêt de laisser ce petit félin le débarrasser des rongeurs. Il y a 2 000 ans, le chat domestique arrive en Europe où, dans le rôle de chasseurs de mulots, il va remplacer le furet. Mais il est difficile de préciser quand il devient véritablement un animal de compagnie. Mais si l’on se base sur la variété des couleurs de robe, qui caractérise la domestication, elle n’apparaît qu’au Moyen-Age.
Les asperges ou les pointes d’amour de la Pompadour
Pour les grecs, l’asperge était vouée à Aphrodite, la déesse de l’Amour, et appréciée pour ses propriétés aphrodisiaques – sa forme longiligne n’étant pas étrangère à ce culte. Un peu négligé au Moyen-Age, le légume aurait été ramené d’Italie par Catherine de Médicis. La cour de France s’en délecte, au point de lui trouver de multiples appellations : « légume royal », « printemps en tige », « ivoire à manger ». La marquise de Pompadour en fait son festin dans l’espoir que ses exploits d’alcôve avec son amant, Louis XV, soient les plus royaux possible. D’on le nom de cette sauce composée de beurre blanc, de jaune d’œuf et de citron, qui accompagne à merveille ces pointes d’amour.
