La fête du jour : st Quentin
Les dictons :
Le mois de novembre est malsain, il fait tousser dès la Toussaint.
La neige le jour des Trépassés annonce un printemps ensoleillé.
Brouillard en Novembre, l’hiver sera tendre.
A la st Charles la gelée parle.
La blague :
Quel est le comble pour un gardien de nuit ? Faire des heures supplémentaires pour se mettre à jour.
Le saviez-vous ?
Le panda consomme entre 12kg et 38 kg de bambou par jour. En tout, il consacre près de 14 h à se nourrir.
Truc et astuce :
Pour raviver du linge blanc : ajoutez à votre lessive un cachet d’aspirine.
Beurre d’aïl persillé : passez au mixer un bouquet de persil frais et 6 gousses d’aïl. Mélangez le tout avec une plaquette de beurre. Conservez au congélateur et utilisez quand bon vous semble.
La cuisine du moment : Filet mignon en croûte
1 filet mignon de porc, 1 rouleau de pâte feuilletée, quelques feuilles de chou blanc, 250 gr de chair à saucisse, 3 échalotes, 1 gousse d’aïl, persil, 1 jaune d’oeuf, sel et poivre.
Faire blanchir pendant 10 mn les feuilles de chou. Egouttez et hachez-les. Mélangez-les avec la chair à saucisse, les échalotes, l’aïl et le persil haché fin. Salez et poivrez.
Dans une cocotte et un peu d’huile, faites dorer le filet sur toutes ses faces. Salez, poivrez et laissez tiédir.
Lorsque le filet est presque froid, rabattez le bout le plus fin. Enrober le filet dans la farce.
Posez le filet au milieu de la pâte feuilletée. Humectez les bords et rabattez-les pour former un gros boudin..
Retournez-le et posez-le sur du papier sulfurisé. Dessinez des arabesques avec la pointe d’un couteau. dorez au jaune d’oeuf battu avec un peu d’eau.
Cuisez à four moyen jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée.
Servez avec une salade verte.
Le cahier du jardinier :
Rentrez les dernières plantes fragiles.
Traitez pruniers et cerisiers à la bouillie bordelaise.
Taillez par élagage les grands arbres qui deviennent gênants.
Quel est le nom de cette place à Garennes ?
