Du fait de ses teintes lumineuseset de ses fleurs rayonnant comme des soleils, du fait aussi qu’il soit l’une des rares fleurs à égayer l’automne, le chrysanthème est associé en Orient comme en Occident à l’éternité. Au Japon et en Chine, il symbolise la vie : c’est d’ailleurs l’emblème de la maison impériale japonaise ; en Chine, on a coutume de s’essuyer la bouche de ses pétales puis de l’offrir à l’être aimé pour preuve deson amour éternel. En France, où il a aussi longtemps représenté l’amour, il a été associé à la mort à la fin de la Première Guerre mondiale. On l’a choisi pour commémorer l’armistice car il résistait bien aux frimas. Par proximité de date avec la fête des morts, les familles en firent le symbole des défunts.